1 Il Fornaio Sfogliantina brød
2 spsk. Il Fornaio Polpa di pomodoro
En lille håndfuld rucola
3-4 skiver sprødstegt pancetta
3 skiver pecorino
evt. et drys chili
Il Fornaio Middelhavssalt
Peber
Lun sandwich brødet og skær det igennem. Skyl rucola og slyng den tør. Smør den ene halvdel af brødet med polpa og top med rucola, pancetta og pecorino. Drys evt. med lidt chili og krydr med salt og peber. Læg brødet sammen og server din sandwich.
