500-600 g oksekød
Il Fornaio Middelhavssalt
Peber
1 glas Il Fornaio pastasauce med aubergine
1 bakke rucolasalat
1 agurk
4 Il Fornaio surdejsburgerboller
4 spsk Il Fornaio Pesto med basilikum
1 håndfuld frisk basilikum
Del kødet i 4 lige store dele og form til 4 hakkebøffer. Krydr bøfferne med salt og peber og grill dem på en glohed grillpande i ca. 3 min. på hver side.
Kom pastasauce i en sigte og dræn mens det øvrige tilberedes.
Skyl rucolasalaten og slyng den tør. Skær agurken i skiver.
Lun bollerne. Smør brødene med pastasauce og top med rucolasalat, bøf, agurk og pesto.
Pynt med frisk basilikum.
