MENU

Opskrifter / Brug brødet

Landgangs intenso med kylling, pesto, pecorino og abrikoser

2 personer
Landgangs intenso med kylling, pesto, pecorino og abrikoser

2 kyllingebryst stykker uden skind og ben

½ Rug Intenso brød

½ glas basilikumspesto

2 spsk. ekstra jomfru olivenolie

1 radicchio

4 skiver pecorino

tørrede abrikoser

Kog kyllingen i ca. 12 min. Hæld kogevandet fra og findel kødet med to gafler.

Skær brødet i skiver på skrå og rist dem. Rør pesto med olivenolie og smør på brødet. Skyl radicchio og slyng tør. Top brødene med radicchio, kylling, pecorino og tørrede abrikoser.