Pappa al pomodoro er en skål fuld af kærlighed og velsmag. Pappa al pomodoro er en rustik toscansk ret på solmodne tomater, der varmer dig op indefra. Oplagt som en appetizer eller sidedish.
Fremgangsmåde
1. Varm en god sjat olivenolie i en gryde og steg hvidløg let gyldent.
2. Tilsæt polpa, hvidvin og basilikum. Lad det simre i 10-15 minutter
3. Tilsæt groft smuldret focacciabrød og lad det finde godt ind i saucen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Serveres enten lun eller kold!
6. Velbekomme!
