Opskrifter / Aftensmad

• 1 pizzabund (bianca fra il Fornaio)
• 100 g ricotta
• 1 bundt Cimi di Rapa, kun kernerne
• 1 glas grillede artiskokker
• 1 spsk blomsterkapers, drænet
• Olivenolie
• Salt og friskkværnet peber

Samle pizzaen

1. Forbered fyldet:
   • Skyl og pluk Cimi di Rapa, så kun kernerne bruges.
   • Smuldr ricottaen og gør blomsterkapers klar til topping.
2. Dekorer pizzaen:
   • Smør et jævnt lag ricotta over pizzabunden.
   • Fordel Cimi di Rapa, blomsterkapers og de grillede artiskokhjerter ovenpå.
3. Bagning:
   • Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 220°C i 6-8 minutter, indtil skorpen er sprød og ricottaen let gylden.
4. Afslutning:
   • Dryp med lidt olivenolie og krydr med en smule salt og friskkværnet peber.