Ingredienser:
1 Pizza Bianca (Surdejs-pizzabunde – Il Fornaio)
4 spsk mascarpone
3 figner
1 grøn peber
Salt og peber
Ekstra jomfru olivenolie (ILFORNAIO olivenolie)
Napolitansk pizzabund med libanesisk finesse. En pizzaopskrift, der viser hvor nemt der er at fusionere det italienske køkken med andre favoritter. Mangler du flere smagsnuancer i det italienske? Her er et godt bud på et libanesisk touch.
Fremgangsmåde
1. Varm ovnen til 225*c.
2. Smør labneh ud på pizzabunden og drys med za’atar.
3. Bag pizzaen i ovnen i ca. 5 minutter.
4. Skyl og pluk urterne.
5. Fordel oliven og urter ud på den bagte pizza, hæld lidt olivenolie over og drys med salt.
6. Spis omgående!
Udviklet af Alexandra Bækgaard Carstensen.
Alexandra er rundet af den kulinariske scene, har arbejdet på flere toprestauranter og senest styret gryderne hos Easy Peasy. Nu står hun i køkkenet hos Go’ Morgen Danmark – og hos os deler hun velsmagende italienske retter med sæsonens grønt og Il Fornaio’s økologiske handelsvarer. Lige til at gå til.
