Produceret af molini moliblea
Fuldkorns durummel indeholder hele kornet inklusiv skaldele og kim. Det giver en grov og fiberrig mel, som er velegnet til bagning af groft og rustikt brød. Durum mel har desuden et lidt højere indhold af fibre i forhold til almindeligt hvedemel.
Vores fuldkorns durummel vokser også i højlandet i Ragusa området, hvor det får sit gyldne skær i solen på sydvendte bakkeskråninger. Området er velsignet med en frisk sommervind og milde temperaturer, som gør en senere høst mulig og dermed en længere modning af kornet. En langsom modning giver et højere indhold af gluten, som giver dejen elasticitet og bedre bage egenskaber.
Ingredienser & næringsindhold:
Ingredienser: Økologisk Fuldkornsdurummel
Energi: 1380 Kj/ 330 Kcal.
Ud af 100 g:
Fedt 2 g
heraf mættede fedtsyrer 0-1 g
kulhydrater 65 g heraf sukkerarter 2 g
fibre 8 g
protein 12 g
salt 0-1 g.
Varenummer: 441124
Kvickly, Udvalgte Superbrugsen butikker, Irma, Meny, Føtex, Bilka, Salling, Coop-Mad
