Vores italiensk klassiske Focaccia i en fuldkornsvariation og med hakkede sorte oliven på toppen.
Vi anvender to af vores fuldkornssurdeje og blander med tre slags mel for at give et ordentligt twist (til den oprindelige variant). I denne rustikke udgave giver surdejene smag og kraft og matcher de sorte oliven, så vi ender med et mørkt, karakterfuldt madbrød.
Tip: Egner sig fortrinligt til at sætte på bordet som antipasti med olivenolie, som sandwichbrød, som snackbrød og til at riste på grillen.
Ingredienser & næringsindhold:
Ingredienser: Vand, fuldkornshvedemel*, surdej (vand, rugmel*, fuldkornshvedemel*), hvedemel*, durummel*, sorte oliven* (2,4%), olivenolie*, hørfrø*, havsalt tilsat jod, gær. (*=økologisk)
Fuldkorn udgør 39% af færdigvaren.
Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 975 Kj/233 Kcal.
Fedt 4,3 g
heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrater 39,2 g
heraf sukkerarter 0,2 g
Fibre 5,2
Protein 6,4 g
Salt 0,8 g.
