Luftige boller med blød krumme og sprød skorpe. Vi blander hvedemelssurdejen med fordejen, lader det koldhæve natten over for til sidst at blive bagt ved høj varme. Den intense varme lukker skorpen således krummen bevarer fugt og fylde. De lette og luftige surdejsboller er velegnede til morgenbordet, de kan flækkes og bruges til sandwich og ledsage som kuvertbrød.
Optøes.
Bages 4-5 min. ved 200 grader i forvarmet ovn.
Ingredienser & næringsindhold:
HVEDEMEL TIPO 00* (32,2%), HVEDEMEL TIPO 0* (32,2%), vand, hvedesurdej* (HVEDEMEL*, vand, gær) (19,3%), lys BYGMALT*, havsalt med jod, gær, rapsolie*.
Energi: 1038 Kj/278 Kcal.
Ud af 100 g:
Fedt 1,2 g
heraf mættede fedtsyrer 0,1 g
kulhydrater 56,1 g
heraf sukkerarter 1,7 g
kostfibre 2,6 g
protein 8,6 g
salt 1,3 g.
Udvalgte Meny butikker, Nemlig.com
