1 Il Fornaio forbagt pizzabund
100 g frisk spinat
4 spsk Il Fornaio Pastasauce med aubergine – evt. drænet
1 pakke frisk mozzarella (125 g)
1 spsk pinjekerner
½ tsk oregano
2 spsk sorte oliven
Tænd ovnen på 225 grader og lad en bageplade blive i ovnen, så den bliver godt varm. Læg pizzabunden på et stykke bagepapir. Skyl og slyng spinaten næsten tør. Damp spinaten i det vand som hænger ved.
Top pizzabunden med pastasauce, mozzarella i skiver, dampet spinat og pinjekerner. Krydr med oregano, salt og peber.
Lemp forsigtigt pizzaen med bagepapir over på den varme bageplade og bag i ovnen i ca. 10 min. Fordel oliven over den bagte pizza.
Tip: Pastasaucen kan drænes lidt inden brug. Hæld den gennem en sigte, og brug den straks.
