1 flaske god tomatsauce
250 g cherrytomater
1 kvist rosmarin
100 g oliven
500 g filet af hvid fisk f.eks. torsk, kuller eller lyssej
Friskkværnet sort peber
Middelhavssalt
250 g godt flute fx Siciliana
2 spsk extra jomfru olivenolie
Til 4 personer
Hæld tomatsauce i et ovnfast fad. Del tomaterne i halve og fordel dem i fadet sammen med rosmarinblade og oliven.
Del fisken i 4 portionsstykker og læg over tomaterne. Krydr med salt og peber. Riv brødet i grove stykker og fordel over retten. Dryp med olie og bag fisken i ovnen i 10-12 min. ved 190°C.
