Vores varer / økologisk 50 % fuldkornspenne

Produceret af familien sgambaro

Specialmøllet durumhvede fra familien Sgambaro egen mølle – presset i bronzeforme og nænsomt tørret.

Denne smagfulde penne er udviklet i tæt samarbejde med Signor Sgambaro fra Veneto.
Durumhveden mølles unikt for Il Fornaio i Sgambaros egen mølle. Faktisk mølles durum kernerne hele 6 gange, for at opnå det ønskede resultat. Kun en mindre del af hvedens hårde klid frasorteres. Pastaen presses i bronzeforme og tørres nænsomt. Med denne unikke process skaber vi en 50% fuldkornspasta, der både er smagfuld samt bevarer tekstur og smag fra hele durumhveden.

Ingredienser & næringsindhold:

Ingredienser: Økologisk durumhvedemel, vand.

Energi: 1490 Kj/ 352 Kcal.

Ud af 100 g:
Fedt 1,5 g
heraf mættede fedtsyrer 0,2 g
kulhydrater 70 g
heraf sukkerarter 1,4 g
fibre 5 g
protein 12 g
salt 0,003 g