½ daggammelt Il Fornaio flute f.eks. Ciabatta eller Siciliana
½ dl Il Fornaio ekstra jomfru olivenolie
Il Fornaio Middelhavssalt
1 lille håndfuld persille
1 fed hvidløg
Reven skal af 1 økologisk citron
Skær brødet i tern og vend med olivenolie. Fordel brødet på en bageplade med bagepapir. Drys med salt og bag croutonerne i ovnen ved 200 grader i ca. 10 min. til de er gyldne.
Skyl og hak persillen. Vend persille med presset hvidløg og reven citronskal. Vend croutoner med gremolata.
